大勝軒・山岸さん通夜に600人、50本以上のぼりで“ラーメン葬”

１日に心不全のため８０歳で亡くなったラーメン店「大勝軒」の創業者山岸一雄（やまぎし・かずお）さんの通夜が７日、東京・護国寺でしめやかに営まれた。弟子や常連客ら約６００人が参列した。

　境内には全国のラーメン店や系列店などから届いた５０本以上ののぼりが立てられた。山岸さんの故郷長野のラーメン店や大勝軒関係者らが考案し、全国のラーメン店に賛同を募った。「ラーメンの神様」として愛された山岸さんらしい“ラーメン葬”となった。

　参列者への香典返しには大勝軒のカップラーメンが配られた。「東池袋大勝軒」の２代目店主飯野敏彦氏によると、知人への贈り物が好きだった山岸さんが最期に「皆さんにカップラーメンを贈ってほしい」と話していたことから、実現させた。

　１４年前から家族ぐるみで付き合いのあったタレントの勝俣州和（５０）は参列後「人に笑顔になってもらうためにラーメンを作る人だった」としのんだ。関係者によると、「東池袋大勝軒」など直営５店舗はこの日と８日の葬儀・告別式を臨時休店にした。

支那そばの佐野実氏と大勝軒の山岸一雄氏は誰もが一度は顔を見た事があるラーメン業界の顔だと私は思っている。

純粋においしいラーメンを作りたい。と思う気持ちと、両者に言える事だが、弟子をたくさん残しました。

それはラーメン業界の発展、成長に対してものすごく貢献していると思います。

お客さんに愛され、弟子に愛され、そしてラーメンに愛されていた山岸氏。

長い間、おいしいラーメンをありがとうございました。